Extract de fructe de călugăr: cu conținut scăzut de calorii pentru aditiv alimentar

Mogroside, un îndulcitor natural funcțional cu conținut ridicat de-dulce, puțin-calorii, poate fi utilizat pe scară largă în alimentele One Health. In prezent,Extract de Fructus Momordicaea obținut acces pe piață în peste 20 de țări. Există mai mult de 2000 de produse care folosesc acest îndulcitor. Brand-cunoscute precum Nestlé, Coca{3}}Cola și Starbucks folosesc îndulcitori mogrozide pentru îmbunătățirea produselor existente, precum și pentru dezvoltarea de noi produse.

1. Băuturi lactate

Fructul călugărului a fost aplicat treptat băuturilor lactate ca îndulcitor, făcându-l o băutură sănătoasă, cu o aromă mai bună, un conținut scăzut de zahăr și grăsimi și o valoare nutritivă mai mare. Adăugarea a 2% extract Luo Han Guo la iaurtul probiotic poate îmbunătăți activitatea antioxidantă și antibacteriană. Extractul de fructe de călugăr poate fi pentru supliment alimentar pentru a dezvolta noi produse lactate cu valoare nutritivă ridicată. Extractul de fructe de călugăr poate fi folosit și pentru a reduce zahărul din laptele degresat cu ciocolată.

2. Călugăr băutură din fructe

Pe baza căutării oamenilor pentru o dietă sănătoasă, băuturile cu zero-zahăr și zero-grasimi sunt îndrăgite. Băutura compozită preparată cu Luo Han Guo ca materie primă are o calitate bună a gustului și a aromei. Cum ar fi băutura compusă de carambolă și mangosteen și ceai de mangostan și frunze de păducel, moderat dulce-acrișor, gust moale, caloric scăzut și nutriție sănătoasă.

3. Gustări Luo Han Guo

Căutarea oamenilor pentru o alimentație sănătoasă se reflectă, de asemenea, treptat în alimentele zilnice, cum ar fi prăjiturile, ciocolata, fudge și jeleu. Tortul cu mousse din fructe de călugăr și făină de konjac are textură fină și gust bun. Când este adăugat în ciocolată, produsul are un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați complecși, ceea ce este benefic pentru persoanele cu rezistență la insulină și diabet. Extractul Luo Han Guo se adaugă la bomboana moale, care este dulci și delicioasă, cu o bună masticabilitate, conținut scăzut de zahăr și calorii scăzute și valoare medicinală ridicată.

4. One Health Products

Băutura solidă preparată cu pulbere de materie primă pentru băuturi compuse Luo Han Guo păstrează aroma originală a băuturii, se dezintegrează rapid, este slab acidă și este dulce și delicioasă. Mâncarea sănătoasă din medicina tradițională chineză pură, cu funcția de a curăța gâtul, este verde și sigură și poate fi luată pentru o lungă perioadă de timp. Băutura din lemn dulce și Luo Han Guo are efectul de a dizolva flegmele și de a calma gâtul și poate fi, de asemenea, utilizată ca terapie dietetică medicamentoasă pentru a ajuta la combaterea COVID-19.

rezumat

În prezent, mai mult de 50 la sută din mogrozide sunt folosite pentru a face îndulcitori. Deși au fost dezvoltate multe produse similare, majoritatea produselor folosesc doar dulceața mogrozidelor și funcționalitateaExtract de Fructus Momordicaenu a fost dezvoltat și utilizat pe deplin. Prin urmare, este necesar să se consolideze produsele și să se concentreze pe dezvoltarea de produse de sănătate funcționale, de ultimă generație.