Ingredientul principal alPudră de extract de orez de drojdie roșieeste Monascus. Este un termen general pentru produsele obținute din fermentarea solidă a orezului. Este un produs fermentat tradițional chinezesc; după secolul al XVIII-lea, a fost folosit pentru a produce tofu fermentat în stil Okinawa în Japonia. În ultimii ani, a devenit posibilă producția comercială pe scară largă de monasc folosind fermentația solidă tradițională. În timpul procesului de fermentație, au fost descoperite o varietate de substanțe benefice, cum ar fi o substanță cu activitate naturală hipolipemiantă-Monacrine K, un metabolit al lui Monascus. Acest articol a revizuit sistematic istoria comestibilă a orezului roșu cu drojdie, a introdus metodele de producție, utilizările și ingredientele active farmacologic ale acestuia; a analizat în principal efectele benefice ale drojdiei roșii de orez în îmbunătățirea metabolismului lipidelor și a sistemului circulator și siguranța acestuia ca aliment funcțional Dovezi sexuale. Studiile au arătat că orezul roșu cu drojdie are o eficacitate și siguranță mai bune și are valoare medicinală mai mare.
1. Extractul de drojdie roșie combinat cu probiotice poate îmbunătăți hipercolesterolemia
Drojdia de orez roșu are un efect auxiliar bun în scăderea lipidelor din sânge, iar multe probiotice au, de asemenea, potențialul de a reduce lipidele din sânge. Atunci, care este efectul efectului lor combinat?
Un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo a evaluat efectele combinate ale extractului de drojdie roșie de orez (RYR, care conține 10 mg monacrin K) și 109 CFU de probiotice mixte (CECT7527, CECT7528 și CECT7529). Studiul a recrutat 39 de pacienți adulți cu hipercolesterolemie (colesterol total (TC) ≥ 200 mg/dL) care nu au utilizat recent statine sau intoleranță la statine, iar perioada de intervenție a fost de 12 săptămâni.
Rezultatele au arătat: 1. Comparativ cu grupul placebo, colesterolul total (TC) și colesterolul cu lipoproteine cu densitate joasă (LDL-C) din grupul experimental au fost semnificativ reduse; 2. Comparativ cu pre-intervenție, participanții grupului experimental Nivelurile de LDL-C, TC și trigliceride au fost semnificativ reduse, iar colesterolul cu lipoproteine de înaltă densitate a fost semnificativ crescut, în timp ce nu a existat o schimbare semnificativă în grupul placebo. 3. Nu au avut loc evenimente adverse în perioada de intervenție.
2. Îmbunătățirea efectului extractului de orez cu drojdie roșie și pigmentului monascus fermentat de tulpina SHM1105 asupra hiperlipidemiei
Acest studiu a observat efectele drojdiei de orez roșie (RYR) și ale pigmentului monascus (PIG) fermentate de tulpina SHM1105 asupra lipidelor din sânge, florei intestinale și transcriptomului hepatic al șobolanilor model de hiperlipidemie. SHM1105 (CGMCC No.15369) este o tulpină care poate obține randamente mari de monacrine K și pigment monascus (PIG) la fermentarea orezului cu drojdie roșie. A fost folosit la producerea extractelor funcționale de drojdie de orez roșu (RYR).
Deși au existat o mulțime de cercetări privind componentele hipolipemiante ale orezului roșu cu drojdie și componenta cu un singur pigment a orezului roșu cu drojdie, aplicarea reală este un amestec de orez roșu cu drojdie și pigment de orez roșu. Amestecul de pigment monascus conține o varietate de componente biologic active și fiecare componentă poate avea un efect sinergic. Prin urmare, poate avea un mecanism de scădere a lipidelor pe care lovastatina nu îl are.