Yam este planta omoloagă a medicinei și alimentelor tradiționale chineze. ȘiExtract de Yameste, de asemenea, o materie primă importantă pentru alimente sănătoase. Acest articol analizează componentele funcționale ale yamului și efectele lor hotspot. Qyherb oferă o referință pentru dezvoltarea și utilizarea alimentelor funcționale de yam și a medicinei de sănătate.
Prezentare generală Yam
Ignama plantelor medicinale și comestibile este rizomul uscat al Dioscorea opposita Thunb. În China, a fost folosit ca material medicinal după dinastiile Ming și Qing. Este distribuit în principal în nordul Chinei, nord-vestul Chinei și Hunan, Jiangxi și alte regiuni din bazinul râului Yangtze. „Shen Nong’s Materia Medica” și „Compendiu of Materia Medica” sunt enumerate ca fiind de top.
Ingrediente funcționale
Yam nu este doar bogat în nutrienți, dar conține și o varietate de ingrediente active funcționale, cum ar fi polizaharide, saponine, polifenoli, acizi grași, proteine și aminoacizi, oligoelemente etc.
Beneficiile extractului de Yam
1. Imunomodularea
Diferitele componente funcționale din yam pot nu numai să îmbunătățească funcția imună nespecifică, ci și să îmbunătățească funcția imună specifică.
2. Antioxidant
O varietate de componente funcționale din igname au efecte antioxidante, printre care polizaharidele de igname au cele mai multe efecte antioxidante.
3. Anti-îmbătrânire
Îmbunătățirea în continuare a calității vieții populației în vârstă și întârzierea îmbătrânirii au devenit unul dintre punctele fierbinți de cercetare ale cercetătorilor din întreaga lume. Fiind o medicină tradițională chineză cu aceeași sursă de medicamente și alimente, yam-ul este, de asemenea, favorizat în explorarea efectului său anti-îmbătrânire.
4. Scăderea zahărului din sânge
Ignamul chinezesc nu numai că a arătat un efect hipoglicemic bun asupra animalelor model diabetice. De asemenea, poate reduce greutatea corporală a animalelor model de nefropatie diabetică obeză, poate îmbunătăți funcția renală a acestora și poate regla microflora intestinală într-o manieră dependentă de doză.
5. Scăderea lipidelor din sânge
Atât studiile epidemiologice, cât și cele experimentale au arătat că reglarea dietei joacă un rol important în reglarea homeostaziei colesterolului. Extractul etanolic de tubercul de igname a arătat un efect bun de scădere a lipidelor din sânge.
6. Alte funcții
Yam are, de asemenea, o varietate de efecte speciale pentru a îmbunătăți sănătatea organismului. Saponinele Dioscorea din yam chinezesc pot reduce în mod eficient leziunile pancreatice, markerii funcției renale și modificările cazurilor renale la șobolanii cu nefropatie diabetică.
rezumat
Studiile au confirmat că yam are diverse activități farmacologice, cum ar fi reglarea imună, antitumorală, antioxidantă, anti-îmbătrânire, hipoglicemiante, hipolipidemiante și reglarea splinei și stomacului. Extractul de Yam și-a demonstrat pe deplin proprietățile sale funcționale în diverse domenii, cum ar fi medicina, produsele de îngrijire a sănătății și alimentele.
Toate tipurile de substanțe funcționale ale ignamei ar trebui să fie pe deplin explorate, iar dezvoltării produselor funcționale din aval ale ignamei ar trebui să li se acorde atenție, astfel încât să își poată juca rolul cuvenit în industriile alimentelor funcționale și a medicinei de îngrijire a sănătății.